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Popcorn Ice-cream
爆米花冰淇淋
烈日、蝉鸣、薄衫
伴随着若有似无的风
大暑三伏天里
湿热交蒸到达了顶点
迫切地需要一种清凉缓解内心的燥热
打开包装扑面而来的冷气
入口即化的丝滑醇厚
沁入心脾的香甜凉意
由内而外的痛快过瘾
冰淇淋带来的那一片凉爽
这才是夏天最欲罢不能的美味
可光秃秃的冰淇淋未免太单调
加上萌萌哒的爆米花
给你的盛夏来一场爆“嘭”的甜蜜吧
材料准备
· 焦糖爆米花（已爆） 适量
· 牛奶 200ml
· 蛋黄 5个
· 奶油 200ml
· 细砂糖 50g
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第1步
制作之前我们材料准备好，以免制作的时候手忙脚乱。
在平底锅里，混合两杯奶油和一杯牛奶，然后加入焦糖味的爆米花。
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第2步
把牛奶和奶油混合物煮沸，让它在炖锅里停留10 - 15分钟。这可以让牛奶和奶油吸收爆米花的味道。
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第3步
把碗里的混合物放入漏勺，滤出剩下的爆米花。
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第4步
将5个蛋黄和糖放在另一个碗中搅拌至蓬松。把鸡蛋、糖、奶油和牛奶搅拌在一起。
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第5步
加热平底锅到100华氏度，让液体变稠为止。过程中要不断搅拌以防止原料沸腾或粘锅。
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第6步
把混合物倒进干净的容器里，放置在冷冻室，需冷冻至少2小时，以确保冰淇淋的硬度。
冰冻后取出即可食用。
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Tips：
吃前撒少许糖浆或食用色素可以增加美观
使用美国爆米花能获得更清脆的口感
图片丨均来自于网络
食谱丨来自于百度经验
