亚洲风味爆米花

• 6杯爆米花（已爆发）
• 2杯亚洲米饼干混合
• 3汤匙黄油或人造黄油
• 1汤匙酱油
• ½– 1  茶匙姜粉（根据口味）
• ½ - ¾茶匙芝麻油（根据口味）

1. 将爆米花及亚洲米饼放在大碗里搅拌至均匀。
2. 在另一个可微波的碗子里，放入黄油后微波至溶化，约20秒。然后放入酱油、姜粉及芝麻油搅拌均匀。
3. 把已经搅拌好的酱料轻轻倒进爆米花，然后搅拌。
4. 将爆米花铺平在烤盘上，放进300°F烤箱烘烤20分钟。拿出后再搅拌一次。
5. 冷却后方可食用，或放进密封容器储存。

爆米花碗

• 10杯爆米花（已爆）
• 1 1/3 杯白砂糖
• 1杯白开水
• 1/3杯玉米糖浆
• ½茶匙醋
• ¼茶匙盐
• 10滴食用色素（可选）

1. 先准备两个大不锈钢碗，然后分别在一个碗的里面，及另一个碗的外面喷上油。
2. 这两个大碗会是用来制作爆米花碗。注意：如果一个碗比另一个小，喷在较小的碗的外面。
3. 准备第三个大碗。在碗的里面洒上油，然后放进爆米花。
4. 准备一个中型平底锅，然后放入白砂糖、水、糖浆、醋及盐，然后搅拌均匀。
5. 在平底锅里3分钟，直到煮沸能使蒸汽向下冲洗锅的两侧。取下盖子并将糖果温度计贴在锅上。
6. 继续让糖浆煮沸，不须搅拌，直到达到290º F。如果需要，可加上食用色素。
7. 快速把糖浆倒进爆米花，然后大力搅拌均匀。
8. 将爆米花倒入第一个准备好的碗，用勺子均匀地推到碗的两边。
9. 将第二个准备好的碗紧紧地按在爆米花上，形成爆米花碗，然后放一边冷却。
10. 冷却后，就能慢慢将爆米花碗拿出。
11. 然后放进在碗里放满爆米花，即可享用。